La ferme de la Sostière, en Loire-Atlantique, a longtemps été un modèle de l’agriculture conventionnelle. Mais à la surprise générale, David et Xavier ont décidé de « passer au bio », un processus filmé pendant deux ans par le réalisateur Patrice Gérard.

Après une dizaine d’années d’activité, les deux associés étaient las de la course à la productivité de l’élevage classique, qui les obligeait à emprunter (et travailler) toujours plus sans aucune garantie de retour sur investissement. La bio-conversion exige courage et détermination. Changement complet de techniques de travail, elle implique aussi un «bouleversement psychologique» et la mise en place d’un autre rapport à l’animal.
Au fil des mois, la métamorphose opère et on découvre Xavier prenant plaisir à observer les petits veaux gambader dans les champs, à leur donner un nom au lieu d’un numéro. Tout un symbole !

LA PRESSE:
"...un chemin de croix où, pour se libérer du modèle productiviste, il faut accepter de désapprendre et réapprendre."
(Pauline Vallée - 09/09/20, Télérama "TT")