Autrefois en Géorgie, les chants accompagnaient chaque événement de la vie sociale. Le travail dans les champs était notamment l'occasion de chants réunissant parfois des centaines de personnes. Aujourd'hui, l'évolution des techniques agricoles a conduit la machine à remplacer les hommes, modifiant définitivement les rites sociaux. De nombreux chants ont ainsi été menacés de disparition. Les Géorgiens ont alors transféré l'essentiel de ces chants autour de la table de banquet, le fameux "supra" géorgien. Ces banquets sont l'une des rares occasions d'entendre encore des "polyphonies" géorgiennes. De la préparation jusqu'au petit matin du jour suivant, la caméra regarde, et mieux encore écoute, ces harmonies anciennes à la douceur étrange.